<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Каши.
Хербель —каша из пшеничной крупы (Марокканская кухня) 250 г пшеничной («полтавской») крупы, 1,5 л воды, 1,5 л молока, 1/2 ст.л. соли, сахар по вкусу, 1 ст.л. сливочного масла, 1/4 ст. воды флердоранж. Промыть крупу, дать стечь воде, положить в горшок, залить водой и варить, накрыв крышкой, на углях или в слабо нагретом духовом шкафу. Варить 8—9 ч, не помешивая. Вскипятить молоко и влить его понемногу в сваренную кашу, помешивая. Посолить, добавить воду флердоранж. Поставить на средний огонь, дать покипеть несколько минут и снять с огня. Подавать горячим или холодным. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.