На главную страницу

Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Напитки. << Компоты, морсы, кисели.

Кисель из малины, красной смородины или вишен.

Разварив 1,5 фунта каких-либо ягод в 7—8 стаканах воды, процедить сквозь сито, дать стечь. Всыпать 1 фунт сахара, прокипятить, отставить. На каждый стакан жидкости следует брать 1 столовую ложку картофельной муки. Муку следует развести холодной водой или сиропом и, вылив сразу в приготовленный сироп, мешать, не переставая, до пузырьков, на горячем огне. Чтобы кисель не терял цвета и был краснее, т.е. не приобретал синеватого оттенка, рекомендуется выжать сок из 1 лимона, дать вскипеть и выложить в форму или в компотницу. Лучше всего ягодные кисели варить в тазике для варенья. Подать к нему молоко или сливки.


Нравится


 



©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011
On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.


@Mail.ru