Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Грушевый компот с красным вином.

На 4 порции:
700 г груш,
сок 1 лимона
125 мл сухого красного вина,
125 мл воды,
0,5 ч. л. молотой корицы,
3 целых бутончика гвоздики,
30 г коричневого сахара.

Груши очистить от кожуры и семян, разрезать на половинки, затем каждую – на три дольки. Полить груши лимонным соком.
Вино смешать с водой, добавить пряности и сахар, довести до кипения. Добавить груши, убавить огонь и варить 5 мин. под крышкой. Затем снять кастрюлю с огня и остудить компот, не снимая крышки. Источник: журнал "Гастрономъ".