Кисель из ржаной муки (Китайская кухня)

300 г ржаной муки, 1 ст.л. свиного жира, вода.

Ржаную муку залить теплой водой и поставить кваситься в теплое место. Затем добавить воду, растопленный свиной жир или растительное масло и варить 30 мин, постоянно помешивая.