Спетя пирадзини (пирожки) (Латышская кухня)

Для теста: мука пшеничная 35 г, сахар 2 г, молоко 15 мл, дрожжи 2 г, маргарин столовый 5 г, яйцо 1/10 шт., для начинки: грудинка копченая 20 г, лук репчатый 5 г, сахар 1 г, перец молотый, соль.

Готовят начинку: копченую грудинку зачищают от кожи, нарезают кубиками и жарят с луком; охладив, добавляют сахар, перец, соль и перемешивают. Разделывают из дрожжевого теста пирожки в форме полумесяца, смазывают яйцом и выпекают.