Гошкийда (пирожки) (Киргизская кухня)

Мясо говяжье 130 г, мука пшеничная 100 г, лук репчатый 50 г, маргарин столовый 4 г, перец молотый черный 0,4 г, соль.

Крутое пресное тесто, замешенное на подсоленной теплой воде, разделывают на кусочки и раскатывают круглые лепешки. Мясной фарш, приготовленный как для хошана, кладут на середину лепешки, изделие защипывают, придавая форму шара. После выпечки еще горячие изделия смазывают растопленным столовым маргарином.