Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Пироги и кулебяки.
Пирожки с шампиньонами Тесто: мука 2 ст., сливочное масло или маргарин 100 г, яйцо 1 шт., сметана 3 ст.л., пищевая сода 3/4 ч.л., соль 0,5 ч.л., вода 0,5 ст. Начинка: шампиньоны свежие 400 г или консервированные 200 г, сливочное масло 1 ст.л., яйцо 1 шт., сметана 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., соль, перец по вкусу. Муку смешать с пищевой содой и солью и постепенно, добавляя маргарин или сливочное масло и воду, замесить гесто, порубить ножом и поставить в холод на 30 минут. Свежие грибы отварить, нашинковать и пропустить через мясорубку. Добавить лук, обжаренный в масле, сметану, приправы и мелко нарезанное крутое яйцо. Тесто раскатать слоем толщиной 0.5 см, разложить начинку и сделать маленькие пирожки. Перед тем как положить их в духовой шкаф, смазать яйцом, выпекать на сильном жару. Пирожки можно печь из дрожжевого, слоеного и песочного теста. На 4 порции. Нравится |
|