Пирог с фасолью и финиками (Китайская кухня)

500 г кукурузной муки, 200 г красной фасоли, 150 г мелких фиников, немного соды.

Добавить в кукурузную муку воду с содой и замесить тесто. Сварить фасоль до полуготовности, промыть в холодной воде. Финики промыть и ошпарить кипятком. Выложить половину теста в дуршлаг, положить на него фасоль (предварительно слив воду), закрыть второй половиной теста. Украсить финиками, придать пирогу правильную форму и накрыть влажной марлей. Варить на пару. Когда пирог будет готов, нарезать на куски.