Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Пироги и кулебяки.
Пирог с рыбным фаршем и рыбой Взять на тельное, то есть на рыбный фарш, 2-3 фунта судака или щуки, снять мясо с костей, поджарить слегка в 3-4 ложках масла, мелко изрубить, прибавить 1-2 мелко изрубленные луковицы, которые можно сперва поджарить в том же масле, всыпать соли, перца, зеленого укропа. Наложить этого фарша на раскатанное тесто, на фарш наложить какую угодно рыбу, которую предварительно вычистить, вымыть, распластать, вынуть кости, осыпать перцем, завернуть потуже в чистую салфетку, чтобы выжать сырость, сверху покрыть тем же фаршем. Нравится |
|