Начинка из сушеных грибов

Грибы сушеные 100 г , маргарин столовый 20 г , лук репчатый 20 г , мука 3 г , соль, перец черный молотый.

Сушеные белые грибы сварить, откинуть, промыть для удаления песка и пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный репчатый лук слегка спассеровать, добавить грибы, жарить 1-2 минуты и заправить соусом, приготовленном на мясном бульоне. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)