Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Пироги и кулебяки.
Начинка из мяса и риса Мясо (мякоть) 270 г , рис 20 г , масло сливочное 15 г , лук репчатый 20 г , соль, перец черный молотый. Сырое мясо пропустить через мясорубку, уложить на смазанный жиром противень слоем не более 3- 4 см и припустить до готовности. Затем мясо вторично пропустить через мясорубку, слегка обжарить, добавить отварной рассыпчатый рис, пассерованный репчатый лук, соль, черный молотый перец и все перемешать. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится |
|