Начинка из моркови и творога

Морковь 210 г , творог 70 г , крупа манная 5 г , яйцо 1/4 шт., масло сливочное 10 г , сахар 25 г , соль.

Морковь промыть, отварить в кожуре и протереть. Пюре положить в кастрюлю, нагреть, при помешивании всыпать манную крупу и проварить 10 минут. Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, сырое яйцо, сливочное масло и смешать с оставшейся морковью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)