Начинка из картофеля

Картофель 230 г , лук репчатый 30 г , масло сливочное 20 г , яйцо 1 шт., соль.

Пропустить через мясорубку горячий картофель. В эту массу добавить пассерованный репчатый лук, сливочное масло, сырые яйца, соль и тщательно перемешать. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)