Постная слойка

Постную слойку можно делать на прованском масле, употребляя его совершенно холодным. Класть на поверхность теста застывшими каплями и в дальнейшем поступать так же, как и при употреблении коровьего масла. На 1 фунт муки 1/4 фунта прованского масла, 1 стакан воды и 1,25 золотников соли.