Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Блины, блинчики, оладьи.
Ргаиф — блины, жаренные в растительном масле (Марокканская кухня) 500 г муки, растительное масло для фритюра. Приготовить тесто по рецепту «Тесто для блинов по-мароккански». Сформовать 40 шариков размером с абрикос. Смазать растительным маслом большую деревянную доску и руки и растянуть каждый шарик в квадрат толщиной с бумажный лист. Сложить каждый втрое сначала по ширине, а потом по длине, чтобы получились квадратики со стороной 10 см. Поставить сковороду на умеренный огонь и хорошо разогреть в ней растительное масло. Слегка сплюснуть квадратики и обжарить их с двух сторон во фритюре. Вынуть из масла, дать обсохнуть и подавать с сахарной пудрой и горячим медом. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится |
|