Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Блины, блинчики, оладьи.
Блины (Болгарская кухня) Развести 20 г дрожжей в стакане молока; добавить 2 яичных желтка, 2 стакана теплого молока или воды, 1 столовую ложку растопленного масла и 4 стакана муки. Размешать и дать опаре взойти. Затем добавить еще 1—2 стакана муки (тесто должно быть немного гуще, чем на блинчики), снова размещать и дать взойти вторично. Наливать тесто на сильно разогретую сковородку, смазанную маслом. Пласт налитого теста должен быть таким же тонким, как при приготовлении блинчиков. Готовые блины подать горячими. Отдельно дать сметану, сливочное масло, различные виды икры, кислое молоко, повидло, варенье и пр. Чтобы блины были вкуснее, тесто готовят наполовину из манной крупы. Нравится |
|