Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Блины, блинчики, оладьи.
Молочные блины-блинчики. Выпустить в чашку 5 яиц и взбить их венчиком, чтобы желтки хорошо соединились с белками, затем развести яйца молоком, вливая постепенно и размешивая хорошенько. В другую чашку всыпать 3/4 фунта крупитчатой муки, перемешать ее с 2 чайными ложками сахара и развести приготовленным молоком с яйцами, посолив по вкусу. Тесто должно быть совершенно жидкое, печь нужно на большой железной сковороде с ручкой, совершенно .тонкие; когда блин будет готов, провести по краям ножом, перевернуть сковородку, стукнуть по столу, чтобы блин отвалился; пока печется другой, первый сложить вчетверо, укладывать таким образом блины в кастрюлю, держать на жару в духовом шкафу. Нравится |
|