Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Сироп из абрикосов (Болгарская кухня) Обмыть 1 кг спелых абрикосов и разломать плоды пополам. Вынуть косточки, ядра очистить от скорлупы и кожицы, истолочь в ступке и смешать с абрикосами. Засыпать 1 кг сахара и выдержать сутки. Выделившийся сок процедить через сложенную вдвое марлю и варить на сильном огне, доведя его до густоты сиропа для варенья. Во время варки периодически снимать пену. За 3—4 минуты до снятия с огня добавить 1 чайную ложку винной кислоты. Горячий сироп разлить в высушенные и прогретые бутылки. Нравится
|
|