Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Сироп из вишен (Болгарская кухня) Очистить от плодоножек 3 кг вишен; промыть и, не удаляя косточек, размять их рукой. Выдержать сутки, затем влить 5 стаканов воды и процедить сок через тонкую ткань. Полученный сок выдержать несколько часов, затем снова процедить для удаления образовавшегося осадка. Измерить количество сока и на каждый его литр добавить по 1,5 кг сахара. Варить сироп на сильном огне, снимая пену шумовкой до необходимой густоты. За 3—4 минуты до прекращения варки добавить 1,5 чайных ложки винной кислоты. Готовый горячий сироп разлить в сухие прогретые бутылки. Нравится
|
|