Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Маринад луковый с томатом Репчатый лук, нарезанный соломкой, обжаривают на растительном масле в течение 7-10 мин, добавляют томатную пасту и жарят еще 3-5 мин. Затем вливают бульон, добавляют специи и проваривают соус до загустения. В конце варки соус маринад доводят до вкуса солью и сахаром. На 2 стакана рыбного бульона: лук репчатый 500 г , масло растительное 100 г , томат-паста 60 г , соль, сахар и специи по вкусу. Чтобы маринад получился более острым, в него можно добавить 1 столовую ложку какого-либо соуса, например Южный, Острый или Краснодарский. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|