Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Дрожжи картофельные Взять 8 штук крупного картофеля или 13 штук средней величины, отварить и очистить его, растереть до совершенной гладкости и развести этот вареный картофель теплой водой до густоты самого жидкого киселя. На эту пропорцию положить чайную ложку дрожжей и большую рюмку пенного вина, поставить в теплое место и, когда поднимется шапкой, то взболтать и разлить в бутылки, закупорить и хранить в холодном месте, но чтобы не замерзли; этих дрожжей нужно класть вдвое против обычных; они хорошо поднимают тесто и делают его рыхлым. Нравится
|
|