Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Кондитерские изделия. << Торты.
Торт из творога 150 г муки, 150 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. сметаны, 1 желток. Эти продукты для приготовления теста. Для начинки: 10 яиц, 1,5 ст. сахара, 300 г сливочного масла, 1/2 ст. муки, 1 кг творога, 2 ст.л. изюма без косточек, лимонные корочки с одного среднего лимона, 2 ст.л. цукатов лимонных или апельсиновых. Муку перемешать в миске с сахаром, положить масло куском и рубить до тех пор, пока не получится масляная крупа. Добавить смешанный со сметаной 1 желток, посоленный 1/2 ч.л. соли, быстро замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 минут. Творог провернуть через мясорубку. Масло хорошо растереть и, продолжая растирать, постепенно добавить 10 желтков, сахар и творог. Перемешать. Сверху положить мелко нарезанные лимонные корочки, изюм, муку, мелко порубленные цукаты, выложить белки, взбитые в плотную массу. Все осторожно промешать. Остывшее тесто раскатать на глубоком противне, смазанном маргарином, на тесто выложить всю начинку, разровнять ее ножом и поставить в духовку при t 200°, выпекать 40 минут, Остывший торт выложить на блюдо и нарезать ромбиками или квадратиками. Нравится |
|