На главную страницу

Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Кондитерские изделия. << Торты.

Миндальный торт (Болгарская кухня)

Растирать в течение 20 минут 10 желтков с 250 г сахарной пудры. Добавить. 20 г муки, сок и натертую на терке цедру 1 небольшого апельсина. Хорошо размешать смесь и добавлять одновременно по ложке взбитые в крепкую пену белки и 250 г молотого миндаля (при их добавлении внимательно размешивать смесь). Выложить полученную массу в смазанную маслом и подпыленную мукой форму и выпекать. Выпеченный торт выложить на подходящее блюдо. Снять кору с 2 мандаринов и разделить их на дольки. Удалить белые волокна и опустить в густой сироп, приготовленный из 1 стакана сахара и небольшого количества воды. Отцедить дольки и сразу же обвалять в кристаллическом сахаре, а затем положить на сложенную вдвое салфетку, чтобы они подсохли. Пока мандаринные дольки сохнут, взбить 250 г сахара с 1 белком и соком 1 апельсина. Как только смесь загустеет, залить ею торт. Загладить глазурь широким ножом и, пока она еще мягкая, красиво уложить сверху дольки мандаринов.


Нравится


 



©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011
On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.


@Mail.ru