Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Кондитерские изделия. << Разное.
Желе из абрикосовых косточек (Китайская кухня) 150 г лущеных абрикосовых ядрышек, 250 г сахарного песку, 20 г желатина, 150 г пряников, немного абрикосовой эссенции. Немного подержав очищенные абрикосовые ядрышки в горячей воде, снять с них кожицу, раздробить орешки, Добавить 2 стакана воды и потолочь в мелкую кашицу. Процедить кашицу через марлю. Желатин залить на 30 мин стаканом теплой кипяченой воды. Влить в кастрюлю 4 ст. воды, довести до кипения, смешать с желатином. Когда вода немного остынет, выложить в кастрюлю смесь с измельченными абрикосовыми ядрышками, немного абрикосовой эссенции, довести до кипения и перелить в форму. Поставить на холод, чтобы застыло в желе. Приготовить сахарный сироп, охладить его. Нарезать желе на порционные куски, полить охлажденным сахарным сиропом, посыпать ломтиками пряников - блюдо готово. Нравится |
|