Тертый пирог 4.

200 г масла, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/2 ч.л. соды, растворенной в 2 ст.л. кефира, 2-3 ст. муки, ванилин.

Растереть яйца с сахаром, добавить мягкое масло и другие компоненты. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 2 части и одну часть натереть на крупной терке на дно подогретого промасленного противня. Поставить на несколько минут в духовку для просушки первого слоя. Затем вынуть из духовки, разложить на первый слой подготовленную начинку. Сверху натереть вторую половину теста и испечь пирог. Горячим разрезать на противне на квадраты и посыпать сахарной пудрой. Начинка (по желанию): 1. Натертые 3-4 яблока с сахаром 2. Любое варенье. 3. Творог, растертый с сахаром, растопленным маслом, яйцом и изюмом.