На главную страницу

Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Кондитерские изделия. << Сладкие пироги, куличи.

Слоеный пирог

На 500 г хлеба - фруктового сока 1/2-1 ст., джема 100 г, печенья 2-3 шт.; для крема - сливочного масла 250 г, пшеничной муки 4 ст.л., сахара 3/4 ст., молока 1/2 ст., яичный желток 1 шт., ванильного сахара 1/4 ч.л.

С черствого пшеничного хлеба срезают корки, нарезают тонкими ломтиками, на 10-15 мин. заливают фруктовым соком. Затем каждый ломтик смазывают джемом или густым вареньем, а сверху заварным кремом, укладывают на блюдо рядами один на другой (не более 4-5 рядов), на верхний пласт ровным слоем наносят заварной крем и посыпают крошками печенья. Можно украсить ягода­ми из варенья или цукатами. Заварной крем: сливочное масло растопить, всыпать муку и прогреть, пока мука пожелтеет. Отдельно варят молоко с сахаром, вливают в него масляную массу, хорошо вымешивают и слегка прогрева­ют. Массу охлаждают, добавляют яичные желтки, растирают до образования пышной массы. Можно добавить ванильный сахар.


Нравится


 



©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011
On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.


@Mail.ru