[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Кондитерские изделия. << Сладкие пироги, куличи.

Грушевый пирог 2.

Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. белого вина, соль, мускатный орех. Все компоненты соединить, замесить тесто, завернуть в полиэтилен и положить на холод минут на 30. Начинка: 1/2 стебля сельдерея, 1 луковица, 1/4 л белого вина, 1 ч.л. молотых зерен аниса, соль, щепотка сахара, 400 г сыра (лучше - чеддер), 5 груш, сок 1/2 лимона, 50 г грецких орехов. Сельдерей нарезать кусочками по 4 см, лук - кубиками и тушить вместе мин. 10 в вине. Овощи посыпать анисом, солью и сахаром. Сыр натереть. Груши очистить, нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Форму (диаметр около 26 см) промаслить, посыпать мукой. Выложить тесто, посыпать 1/2 сыра. Сверху положить груши и сельдерей. Полить заливкой. Заливка: 300 г сметаны, 2 яйца, соль, черн. перец. Затем пирог посыпать сыром и орехами. Печь 35 мин. при t=200 C.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]