Пирог с вишней или яблоками

250 г масла/маргарина, 250 г сахара, 1 пакетик ванилина, цедра 1 лимона, 5 яиц, 125 г муки, 125 г крахмала, разрыхлитель (сода + лимонная кислота), 1 кг вишен.

Размягченное масло/маргарин взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванилин, лимонную цедру. Затем поочередно вбить яйца + мука + крахмал + разрыхлитель. Тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки. Равномерно распределить тесто на смазанном жиром противне. Вымытые и обсушенные вишни выложить на тесто. Выпекать пирог при 200`35 мин. В целях экономии тесто можно замесить из: 250 г масла/маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 2 ст. муки, 1/2 ст. молока, 1 пакетик ванилина. Разрыхлитель. Вместо вишен в этот пирог можно положить яблоки + сахар + корицу.