Пирог манный

Манка 1 ст., кефир 1 ст., маргарин 150 г, яйца 2 шт., сахар 1 ст., сода 1/2 ч.л.

Манку залить кефиром (кислым молоком, сметаной, простоквашей), хорошо перемешать и оставить на один час набухать (можно и на ночь). Добавить яйца, сахар, размягченное масло или маргарин и негашеную соду. Все хорошо перемешать и выложить тесто (оно получится не очень густое) на смазанный маслом противень. Печь на медленном огне около часа.