Бабка с вишнями (или абрикосами)

Консервированные вишни из 1 л банки или свежие 300 г, сахар 1 стакан, мука 1 тонкий стакан, сметана 1 граненый стакан, 5 яиц, корица 10 г, смазать форму.

Вишни (разумеется, без косточек) засыпать 3/4 стакана сахара. Добавить желтки, оставшийся сахар, корицу, сметану, муку, крепко сбитые белки. Получится совсем негустая масса с большим количеством вишен. Хорошо размешать и печь.