Пирог Лимонник (1).

Растереть 4 желтка и 1 ст. сахара, сода на уксусе. 250 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 3,5 ст. муки.

Испечь 3 коржа. Начинка: 3-4 лимона, 1 ст. изюма пропустить через мясорубку и добавить 1 ст. сахара. Помазать коржи, положить под гнет на сутки. Затем взбить 4 белка с 2 ст. ложками сахара, намазать сверху и в духовку на 5 минут.