Обыкновенный кекс (Болгарская кухня)

Хорошо взбить 250 г сливочного масла с 1,75 стаканами сахарной пудры. Добавить постепенно, не переставая взбивать смесь, по одному 4 яйца, натертую цедру 1/2 лимона, 1 стакан молока, в котором предварительно растворить 1 пакетик бакпульвера, и 3,25 стакана муки. Вылить смесь в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу. Когда кекс остынет, нарезать его и посыпать обильно сахарной пудрой, смешанной с ванилином.