Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Гарниры.
Чипсы к дичи (Шотландская кухня) На 6 порций: 450 г очищенного картофеля, жир для жарения во фритюре. Тонко нарезать картофель, положить в миску с ледяной водой и оставить, пока не понадобится. Дать стечь воде и хорошо высушить. Разогреть фритюрницу, наполовину заполненную растительным маслом, до 190°С и жарить в нем чипсы небольшими порциями до золотисто-коричневого цвета. Положить на бумажные салфетки, чтобы стек жир, не дать остыть, пока жарятся остальные. Перед подачей посыпать солью. Подают к жареной пернатой дичи. Нравится
|
|