На главную страницу

Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Десерты. << Пудинги.

Хлебный пудинг с апельсинами (Мексиканская кухня)

Необходимо для 6 порций: 10 нарезанных кубиками ломтиков вчерашнего хлеба (без корочек), 380 г консервированных апельсинов (без сиропа), 3 ст.л. изюма без косточек, 3 ст.л. толченого миндаля, 3 ст.л. сливочного масла, 2,5 ст. молока, 3 яйца, 0,6 ст. не рафинированного мелкого сахарного песка, 0,5 ч.л. свеженатертого мускатного ореха, 1/2 ч.л. молотой корицы, несколько капель ванильной эссенции.

Разогрейте плиту до 180°. Смажьте низкий противень размером 23x33 см. Смешайте хлеб, апельсины, изюм и орехи. Переложите в форму для выпечки. Нагрейте в кастрюле масло и молоко, пока масло не разойдется, затем доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. В большой кастрюле смешайте яйца, сахар, специи и эссенцию. Влейте в молоко с маслом и размешайте, а затем медленно влейте эту смесь в хлеб с апельсинами так, чтобы он весь ею пропитался. Выпекайте пудинг 45 минут до тех пор, пока он не опустится в центре, а корочка не станет румяной и хрустящей.


Нравится


 



©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011
On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.


@Mail.ru