Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Десерты. << Желе.
Желе из малины — II вариант (Болгарская кухня) Перебрать 1 кг малины и отобрать несколько более крупных ягод для отделки. Остальную малину протереть через частое сито. В полученное пюре добавить 250 г сахара и 20 г желатина, замоченного предварительно на 1/2 часа в холодной воде, а затем растворенного на водяной бане. Смесь хорошо размешать. Взбить 800 г сметаны с 150 г сахарной пудры. Отделить1/2—3/4 стакана, а остальное количество добавить по ложке в малину. Полученную смесь вылить в подходящую форму и поставить в холодильник или на лед. Перед подачей погрузить форму на несколько секунд в горячую воду и опрокинуть ее вверх дном на блюдо. Украсить желе отделенными для этой цели ягодами малины и сметаной. Нравится |
|