<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Десерты. << Десерты из фруктов и ягод.
Яблочный зефир – 1 Компоненты: яблоки 400 г , желатин 50 г , сахар 1,5 стакана, яйца (белки) 6 шт., кислота лимонная. Испечь яблоки протереть их через сито. Желатин залить водой на 3-4 часа (для набухания). Затем через 3-4 часа желатин довести до кипения, добавить сахар и варить. Как только сироп свариться (его готовность проверяют так - если капля на блюдце сохраняет форму), в этот сироп вводят яблочное пюре и снова доводят до кипения. Взбить белки и непрерывно помешивая, влить их тонкой струйкой в горячую массу. Пока масса ещё тёплая, её разливают в формочки, смоченные водой, или на противень. Когда застынет, пласт режут на порции. Вместо яблок можно использовать и другие плоды. Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.