Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Блины "Боярские из ржаной муки"

Ингредиенты:
по 100 гр. муки ржаной и пшеничной,
1 яйцо,
250 мл молока,
5 г сахара,
10 г сливочного масла,
7 г дрожжей,
30 г топлёного масла,
6 г соли,
20 г взбитых сливок,
по 20 г осетровой, щучьей и сиговой икры.

Тесто готовится тем же способом, что и для Российских блинов. Подавать блины с тремя видами икры и взбитыми сливками.

Рецепт шеф-повара ресторана при гостинице "Марриотт Грандъ-Отель" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.