Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Блины "Красные из гречневой муки"

Ингредиенты:
100 гр. гречневой муки, если её нет, можно размолоть обычную гречку,
100 гр. муки пшеничной,
1/2 яйца,
200 мл молока,
10 г дрожжей,
4 г соли.

Муку заливаем 100 мл тёплого молока, добавляем дрожжи и ставим в тёплое место на 2 – 2, 5 часа. Затем вливаем в тесто 100 мл горячего молока, добавляем соль, яйцо, размешиваем и оставляем ещё на 1- 1, 5 часа. После чего, не размешивая тесто, можно начинать выпекать блины.

Блины подаются с малосольной сёмгой (белугой или селёдкой) и сметаной.

Рецепт шеф-повара ресторана при гостинице "Марриотт Грандъ-Отель" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.