Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Быстрая вырезка

Рецепт, как всего из полутора десятков ингредиентов, быстро и не напрягаясь, приготовить настоящую вырезку по-австрийски.

Ингредиенты (в расчете на 2 порции):
говядина (вырезка) - 180 г;
морской гребешок (филе) - 60 г;
цукини - 60 г;
грибы Шиитаке (можно грузди) - 40 г;
болгарский перец - 40 г;
кукуруза молодая (початки) - 40 г;
лук репчатый - 20 г;
помидоры черри - 20 г;
чеснок - 10 г;
кунжутное семя - 10 г;
масло оливковое - 10 г;
масло кунжутное - 10 г;
соус соевый - 10 г;
немного соли по вкусу.

Ингредиенты нарезать средней соломкой и готовить в сковороде вок на сильном огне 5-7 минут, не забывая помешивать. Выложить горкой на тарелку, украсить небольшим листом салата. Подавать без гарнира. Блюдо сочетается практически с любыми напитками - от безалкогольного пива до розового бургундского вина.

Рецепт шеф-повара ресторана "За пивом" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.