Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Говядина "Неаполитанская"

Рецепт несложного, но вкусного и красочного фирменного блюда.

Ингредиенты:
овощи:
кочанный салат Айсберг,
огурцы свежие,
огурцы маринованные,
оливки,
болгарский перец,
томаты черри,
каперсы,
в равных долях, общим весом 200 г;
вырезка говяжья - 250 г;
смесь сухих трав - орегано, базилик, тимьян, петрушка, чеснок;
оливковое масло.

Говяжью вырезку обжарить с двух сторон на гриле, затем обмазать смесью трав с оливковым маслом и довести до готовности в духовке.
Овощи, крупно порезав, смешать с оливковым маслом в виде овощного салата.
Выложить готовый стейк на салат из свежих овощей и, украсив зеленью, подавать.

Рецепт шеф-повара ресторана "Мыши" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.