0)бутерброды со свекольной икрой 100 г свеклы, 1 столовая ложка сливочного масла, лимонный сок, сахар, соль, тмин по вкусу. свеклу отварить, очистить от кожуры и натереть на мелкой овощной терке. сливочное масло растопить на сковороде, добавить свеклу, соль, сахар, тмин, лимонный сок и натертую лимонную корочку по вкусу, все подогреть. вместо лимонного сока можно употреблять лимонную кислоту. ломтик ржаного или кислосладкого хлеба намазать сливочным маслом и положить сверху толстым слоем холодную свекольную икру. украшать не надо, потому что икра выглядит очень красочно. подавать к завтраку или полднику.

1)бутерброды с луковой пастой 2 большие луковицы, 20 г сливочного масла, 1 яблоко, 1 крутое яйцо, 1 столовая ложка сметаны, соль по вкусу, зелень. мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить очищенное от кожицы натертое яблоко, рубленое крутое яйцо, сметану и специи. все хорошо смешать. на намазанные сливочным маслом ломтики ржаного хлеба положить луковую пасту и посыпать рубленым яйцом и зеленью, подавать к завтраку.

2)бутерброды с луком-пореем и яблоками 200 г лука-порея, 2 яблока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец по вкусу, зелень. лук-порей хорошо вымыть и нарезать колечками. яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной овощной терке. все смешать и добавить специи. на намазанные сливочным маслом ломтики белого хлеба положить приготовленную массу и украсить колечками лука-порея и зеленью.