кулинарные приколы на нащем сервере

---

Часто задается вопрос, где можно получить кулинарное образование. Мы открываем раздел, где будут собраны ссылки по это теме:

---

Продолжение, о том что можно подавать к чаю.

Чай (не в отдельно взятом виде, а чай с бутербродами, булками и т д и т п) часто является завтраком (точнее, его неотъемлемой частью). Несколько рецептов из этой области:

яблоки фаршированные

- 2 компоненты: яблоки.10 шт. творог.150 гр. яйцо.0.5 шт. сахар.1 столовая ложка цедра лимона из одинаковых, спелых, желательно кислых яблок удалить сердцевину с семенами и начинит творожной смесью (творог и яйцо, взбитое с сахаром и цедрой лимона),

запекать в духовке. подают к столу холодными к чаю или молоку.

Блинчики с творогом

Для теста: 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла. Для начинки: 300 г. свежего творога, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 2 желтка или 1 яйцо, соль по вкусу.

Для обжаривания блинчиков: 100 г. масла. Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Подготовить начинку: творог растереть с сахаром, сметаной желтками, посолить по вкусу. Для ароматизации начинки можно добавить высушенную, тонко смолотую и просеянную лимонную или апельсиновую корочку, а также цукаты или изюм. На блинчик положить ложку творожной начинки, завернуть конвертом. Обжарить в масле с обеих сторон. Можно сложить блинчики в керамическую или эмалированную миску, смазывая их маслом, закрыть крышкой и поставить в негорячую духовку.

Блины - скородумки

5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла. растительного масла. Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщенно воздухом и блин получится не рыхлым.

Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно если в блин завернуть кусочек красной рыбы(горбуши).

черные соленые сухарики.

нарежте оставшиеся черствые куски хлеба маленькими кубиками, посыпте мелкой солью и подсушите в духовке. их можно подать к овощному супу и чаю, да и просто похрустеть одно удовольствие! вкусен и тертый черствый хлеб, поджаренный на сливочном масле. его подают с вареньем, взбитыми сливками.

Другие рецепты на нашем сайте:

ВАТРУШКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

ВАТРУШКИ ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА

Ватрушки с картофельным пюре

Вафли 1.

СТРАСБУРГСКИЙ ПИРОГ

КРЕНДЕЛЬКИ К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ