Выпуск # 632. Воздушный пирог ванильный

Воздушный пирог ванильный (Болгарская кухня)

Довести до кипения 1/2 л молока. Снять с огня и ароматизировать 2—3 порошками ванилина. В небольшой кастрюле растопить 50 г сливочного масла. Добавить в него 1 неполный стакан муки (90 г) и размешать. В полученную смесь влить молоко и поставить на огонь; мешать смесь до сгущения, затем сиять с огня. Когда она немного остынет, добавить по одному 6 желтков, 1 стакан сахара и 1 щепотку соли. Взбить белки в крепкую пену и постепенно ввести их в смесь при легком помешивании. Выложить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать около 30—35 минут в умеренно нагретом духовом шкафу. Выпеченное изделие посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Новые рецепты на сайте:

 

shef-povar@eda-server.ru

www.eda-server.ru

Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.


©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011 On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.

@Mail.ru