Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Новость нашего сайта - открыт магазин. Вы можете сами посмотреть, что там продается, вход через основную страницу или по ссылкам справа.

Салат Бомбей

Листья салата нарезают в виде лапши. Сладкий стручковый перец шинкуют. Рис отваривают в подсоленной воде, откидывают и охлаждают. Салат и перец смешивают с рисом, посыпают перцем, заправляют уксусом, оливковым маслом и солью.

Салат зеленый 160г, перец сладкий стручковый 160г, рис 80г, масло оливковое 40г, уксус 20г, перец черный молотый, соль по вкусу.

Филе сома по-индийски

Филе сома нарезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с нарезанными ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавляют немного сливочного масла и ароматической зелени, заливают вином и рыбным бульоном и припускают. Готовую рыбу вынимают.

Муку пассеруют в масле, добавляют карри и вводят в сок, в котором припускалась рыба. Готовый соус протирают, заправляют сливочным маслом и процеживают через сито.

Припущенную рыбу укладывают на отварной рис, заливают соусом, посыпают мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Филе сома 1000г, масло сливочное 100 г, вино белое 120г, морковь 50г, сельдерей 60г, лук репчатый 50г, зелень петрушки и укропа 80г, рис 200г, мука 15г.